中央空調(diào)制冷機提供“遙控”和“現(xiàn)場控制”兩種控制模式。商用空調(diào)風(fēng)機盤管空調(diào)系統(tǒng)的工作原理，就是借助風(fēng)機盤管機組不斷地循環(huán)室內(nèi)空氣，使之通過盤管而被冷卻或加熱，以保持房間要求的溫度和一定的相對濕度。盤管使用的冷水或熱水，由集中冷源和熱源供應(yīng)。與此同時，由新風(fēng)空調(diào)機房集中處理后的新風(fēng)，通過專門的新風(fēng)管道分別送入各空調(diào)房間，以滿足空調(diào)房間的衛(wèi)生要求。美的中央空調(diào)液體汽化制冷循環(huán)是由工質(zhì)汽化、蒸汽升壓、高壓蒸汽冷凝、高壓液體降壓四個過程組成。中央空調(diào)施工氣態(tài)制冷工質(zhì)（如氟利昂）經(jīng)壓縮機壓縮成高溫高壓氣體后進入冷凝器，與水（空氣）進行等壓熱交換，變成低溫高壓液態(tài)。液態(tài)工質(zhì)經(jīng)干燥過濾器去除水份、雜質(zhì)，進入膨脹閥節(jié)流減壓，成為低溫低壓液態(tài)工質(zhì)，在蒸發(fā)器內(nèi)汽化。液體汽化過程要吸收汽化潛熱，而且液體壓力不同，其飽和溫度（沸點）也不同，壓力越低，飽和溫度越低。

（1）遠程管理控制：中央空調(diào)冷水機組在遠程控制設(shè)計時可以采用時序自動通過控制，即DCS控制信息系統(tǒng)需要根據(jù)研究基于預(yù)設(shè)時間表來對制冷機組、冷卻水泵、冷凍水泵等設(shè)備技術(shù)進行啟、?？刂坪蛢?yōu)化經(jīng)濟運行。當(dāng)選擇遠程控制發(fā)展模式時中央空調(diào)冷水機組自動按照DCS控制環(huán)境系統(tǒng)功能設(shè)置的 設(shè)備安全運行時間表對設(shè)備問題進行啟、停操作和優(yōu)化社會運行成本控制。

當(dāng)采用定時自動控制模式時，中央空調(diào)冷水機組的電氣鏈控制的目的是防止壓縮機誤操作，給中央空調(diào)系統(tǒng)帶來不必要的損失。鏈條控主要是控制冷水機和壓縮機的啟停順序，首先啟動冷卻水循環(huán)系統(tǒng)的冷卻泵，然后啟動冷凍水循環(huán)系統(tǒng)的冷凍泵，后啟動壓縮機。

在操作員站設(shè)計壓縮機組、冷凍水泵、冷卻水泵等設(shè)備的啟?？刂泼姘澹瑢χ醒肟照{(diào)冷水機組設(shè)備進行遠程手動啟停控制和運行控制（即運行參數(shù)調(diào)整）。 以達到特殊需要或管理節(jié)能。

(2)在中央空調(diào)冷水機組現(xiàn)場進行現(xiàn)場控制，操作員根據(jù)控制經(jīng)驗，控制控制柜(箱)上設(shè)備的啟動和停止。

此外，DCS控制系統(tǒng)還可以根據(jù)中央空調(diào)冷水機組的 控制要求對冷凍水低流量保護、冷卻水低流量保護、冷凍水低溫保護、冷卻水出水高溫保護、冷卻水進水低溫保護等保護功能。